Gout là một bệnh viêm khớp phổ biến do nồng độ axit uric trong máu tăng cao, dẫn đến hình thành tinh thể urat trong khớp, gây sưng đau. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát gout. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu 5 loại thực phẩm tốt cho người bị gout và 5 loại thực phẩm nên hạn chế để duy trì một chế độ dinh dưỡng lành mạnh.
Thực phẩm nên ăn khi bị gout
Rau xanh giàu chất xơ
Rau xanh giúp giảm viêm và đào thải axit uric ra khỏi cơ thể nhờ hàm lượng chất xơ cao. Một số loại rau như bông cải xanh, cải bó xôi, súp lơ và rau chân vịt rất tốt cho người bị gout. Ngoài ra, chúng cũng hỗ trợ duy trì dinh dưỡng cân đối.
Các loại rau xanh tốt cho người bị gout
Các loại trái cây chứa vitamin C
Vitamin C có tác dụng giảm nồng độ axit uric trong máu. Các loại trái cây như cam, quýt, bưởi, dâu tây, kiwi, và dứa rất giàu vitamin C, giúp ngăn ngừa các cơn gout tái phát.
Ngũ cốc nguyên cám
Ngũ cốc nguyên cám như yến mạch, gạo lứt và lúa mạch giúp cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết. Những loại thực phẩm này cũng giúp giảm nồng độ axit uric trong máu, rất có lợi cho người mắc gout.
Các loại hạt và đậu (trừ đậu nành)
Hạnh nhân, óc chó, hạt chia và đậu lăng là nguồn protein thực vật lành mạnh thay thế cho thịt đỏ. Tuy nhiên, người bị gout nên hạn chế đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành vì chúng có thể làm tăng axit uric.
Sữa ít béo
Sữa và các chế phẩm từ sữa ít béo như sữa chua và phô mai có thể làm giảm nguy cơ mắc gout. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng protein có trong sữa ít béo giúp đào thải axit uric ra khỏi cơ thể hiệu quả hơn.
Thực phẩm nên tránh khi bị gout
Hải sản giàu purin
Tôm, cua, ghẹ, mực và các loại cá biển như cá hồi, cá thu chứa nhiều purin – chất gây tăng axit uric trong máu. Dù hải sản là nguồn protein tốt, người bị gout nên hạn chế ăn để tránh kích hoạt cơn đau.
Thịt đỏ
Thịt bò, thịt heo, thịt cừu chứa lượng purin cao, làm tăng nguy cơ mắc gout. Nếu cần bổ sung protein từ động vật, người bị gout nên chọn thịt trắng như thịt gà hoặc cá nước ngọt.
Thịt đỏ là thực phẩm cần tránh khi bị gout
Nội tạng động vật
Gan, thận, tim, dạ dày động vật có hàm lượng purin rất cao, dễ làm nồng độ axit uric trong máu tăng nhanh. Vì vậy, người bị gout nên tránh xa các loại thực phẩm này.
Đồ uống có cồn
Bia, rượu là nguyên nhân hàng đầu gây bùng phát cơn gout. Chúng làm giảm khả năng đào thải axit uric của thận, dẫn đến tích tụ trong cơ thể và gây đau đớn.
Thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh
Các loại thực phẩm như xúc xích, thịt xông khói, mì gói, khoai tây chiên chứa nhiều chất béo bão hòa, muối và phụ gia, làm tăng viêm nhiễm và ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình kiểm soát gout.
Điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý không chỉ giúp kiểm soát gout mà còn hỗ trợ duy trì sức khỏe tổng thể. Hãy lựa chọn thực phẩm thông minh để có một lối sống khỏe mạnh hơn!